全国20多个省（市、自治区）拥有270多家控股公司、5万户合作家庭农场。2018年上市肉猪2229.7万头、肉鸡7.48亿只，实现营业收入572.36亿元。这就是广东温氏食品集团股份有限公司（简称“温氏股份”），温氏股份除了畜禽养殖的主业，还涉足农牧设备制造、食品加工、生鲜营销、生物制药、金融投资等领域，究竟是什么力量打造了这样一艘农业航母？

1983年创立，以养鸡业、养猪业为主导、兼营生物制药和食品加工的多元化、跨行业、跨地区发展的现代大型畜牧企业集团。

一

八千元到一千亿，温氏做对了什么？

1983年，广东新兴县八个农民，凑了8000元，办了一个小小的鸡场。35年后，那个鸡场，变成中国最大的畜牧养殖企业之一，8000元也变成市值一千多亿。从小鸡场到千亿企业，它的财富神话秘诀在于“公司+农户”的温氏模式的创立和坚定贯彻实施。

温氏模式就是采取公司提供种苗、饲料、药物、技术、销售等服务，合作的农户只需要负责养殖的模式，其真正意义上实现了“利益共享、风险共担”。这是一种高度调动养殖户积极性的方式，并且在一开始就解决了农户面临的资金短缺、技术缺乏、市场风险问题。

现今的小龙虾产业相当于温氏摸索布局畜禽产业的早期阶段，随着市场需求的剧增，散养模式逐步走向终结。国家政策和优惠也向集约化、规模化养殖倾斜，温氏的成功对于小龙虾产业具有借鉴意义。

二

市场爆发，小龙虾产业的战国时代

中国的吃货们在2018年吃出了一个完整的小龙虾产业链，也吃出了一个庞大的市场。2018年小龙虾总产值已经突破4000亿元，相当于欧洲小国白俄罗斯2018年的全年GDP总量，火爆程度可见一斑。可是与消费端的火爆形成鲜明对比，小龙虾行业上下游迟迟未能出现一家独角兽企业。

2018年，福建安井食品入股洪湖新宏业食品，发布了“洪湖诱惑”系列小龙虾产品。安井食品是火锅料行业的知名上市公司，而新宏业则是速冻水产品转型调味小龙虾的企业。

2018年，信良记对江苏宝龙集团和湖北莱克楚玉集团完成资本整合，信良记是提供中餐爆品标准化解决方案的专业公司，宝龙集团是技术管理规范的农业产业化企业，而湖北莱克楚玉集团是小龙虾繁育养殖、加工出口的龙头企业之一。

这些企业的入场加速了小龙虾产业的升级，也让传统水产企业不得不进行“军备竞赛”，属于小龙虾的战国时代来临。

三

巨头入局，小龙虾产业进入“巨变前夜”

尽管独角兽暂未出现，但小龙虾产业进入一个热闹的战国时代，大量企业和资本的涌入说明小龙虾从原来简单的餐饮业态竞争，升级为全产业链的竞争，而上游成为竞争热点，小龙虾产业进入“巨变前夜”。

如今几大巨头的强势入在资金、产业资源、渠道资源等方面全面助推小龙虾产业的发展。可以预见，不久的将来，小龙虾产业或将发生深远变化：

1.产业上下游的匹配更加有效，有利于改善以往的“断供”“暴涨”等情况；

2.工业化产品比例增加，小龙虾产业在标准化、降低损耗、控制成本等方面更符合市场需求；

3.产品安全性提升，大型企业在产品安全性上往往有着更加严格的要求，也有着更有效的控制手段；

4.消费习惯将会发生改变，除了夜宵堂食，随着小龙虾产品研发深入，消费场景呈现多元化。

四

上游破局，中伦农业师从“温氏模式”

目前，小龙虾上游养殖方式主要是稻虾共养，占据养殖面积的70%以上，池塘养殖、虾蟹混养、莲（苇）田套养等占养殖面积的29%以上；

中伦农业作为稻虾养殖的生力军，从2017年成立之初即抓住小龙虾养殖的关键要素，截至2018年12月底，已建好的虾田约2.5万亩，2019年将扩建2万多亩新田，规模上来说，中伦农业无疑是西南地区独占鳌头的龙头企业；

中伦农业的创客模式与温氏模式的“公司+农户”有异曲同工之妙：

1.温氏模式需要农户建好鸡（猪）舍，缴纳一定的合作互助金，获取种苗、药物、饲料进行饲养。中伦农业创客模式需要养殖户缴纳一定合作金，获得优选土地、种苗、动保、饲料、水源等基本生产要素；

2.温氏在饲养区域附近设立服务中心，为20-30饲养者提供养户管理员，提供技术支持和管理服务。中伦农业创客模式为一定数量创客配一名生产管理员，24小时在基地提供生产、管理指导和支持；

3.温氏模式长期坚持“五五分成”的利益分配机制，无论行业怎么波动都保证养户的获利；中伦农业创客模式也推行创客与公司共享利润的分配机制。

小龙虾产业方兴未艾，上中下游都在急行军的途中，未来还有更多的大公司布局小龙虾产业链，小龙虾产业从野蛮增长轨道带入规范化、标准化发展的轨道。