小龙虾虾壳大有用处

有企业专门养殖小龙虾做出口虾仁，剥下来的虾壳量很大很干净，就用来提取甲壳素，可以作为一种养殖虾蟹的饲料添加剂，帮助蜕壳的虾蟹重新长出坚硬的外壳。

另外，剩下来的虾壳经过粉碎之后，也可以添加在饲料中使用。

变废为宝，小龙虾壳价值高

小龙虾虾壳中主要成分是甲壳素，是一种天然的生物高分子化合物，经过深加工可转变为用途广泛的壳聚糖等，可用于化妆品、农业、饲料、饵料等产业。有企业专做虾壳回收，提取甲壳素。甲壳素可深加工出氨糖、壳聚糖等高附加值产品。

甲壳素具有多种生理调节机能，有抗癌抑制癌、瘤细胞转移、提高人体免疫力及护肝解毒作用，目前广泛应用于食品、医药、保健等领域。

甲壳素等虾壳衍生品具有十分重要的开发价值和应用价值，有望转化增值的直接效益超过数百亿元。据测算，50斤小龙虾只能生产出1斤的甲壳素，因此按照目前的市价，1吨甲壳素的价钱为10万元，且一般都是出口至欧美。

未来可期，不仅仅是甲壳素

提取甲壳素还不是小龙虾产业链的最顶端。我们可以从甲壳素中衍生出近百种高科技产品，如生物农药、医药品、保健食品等等，其附加值可提高10到100倍。但是如何从吃过的小龙虾虾壳里提取甲壳素，还需要一定的时间去解决这个科研难题。这需要餐饮终端协同，降低运输成本，解决环保等问题才能让小龙虾虾壳未来可期。