1.小龙虾

小龙虾Procambarus clarkii，也叫克氏原鳌虾、淡水小龙虾。小龙虾原产于美国，在中国属于入侵物种，可以说小龙虾是入侵物种里最没有面子的物种了：因为小龙虾肉味鲜美，所以深受人们喜爱，野生小龙虾早已不能满足人们的需求，人工养殖产业正逐步壮大，现野生小龙虾已基本灭绝，主要依靠人工养殖。5、6月小龙虾大量上市，小龙虾市场异常火爆，每到此时，市场上总会形成一股“小龙虾旋风”

2.中国对虾

中国对虾又称东方对虾，对虾科，对虾属。对虾属于广温、广盐性、一年生暖水性大型洄游虾类。对虾在海底生活，平时在海底爬行，有时在水中游泳。对虾的得名是由于这种虾个头大，过去在北方市场上常以“一对”为单位来计算售价而得名的。对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富，一般用来加工制作成虾米虾干等海味品，是我国主要的出口产品。

3.日本对虾

日本对虾又叫花虾，竹节虾等，主要分布在日本北海道，中国沿海和东南亚等地。日本对虾营养价值高，具有较高的食用价值与保健作用，是日本最重要的对虾养殖品种，25克左右售价最高，主要销售活虾。

4.斑节对虾

斑节对虾又名草虾，牛形对虾等。分布十分广泛，在全球多个国家都有分布，我国主要分布在沿海地带。斑节对虾是世界上最为普遍的虾种，生长速度非常快，耐干旱，存活率高，是一种受人喜欢的名贵虾类，营养价值与其他虾类差不多。

5.中国毛虾

中国毛虾，又叫毛虾、水虾和小白虾。主要分布在我国的沿海地带，特别是渤海沿岸一带最多。中国毛虾壳薄肉嫩，很适合制作虾酱或虾皮，虾皮中含有蛋白质脂肪以及钙磷等物质，有助于儿童的骨骼发育。

6.皮皮虾

皮皮虾学名叫做虾蛄，海生多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴。虾姑性情凶猛，视力锐利，攻击性较强。价格低廉味道却很鲜美，深受沿海一带人民的喜爱，每年1-3月之间，是吃皮皮虾的最佳时期，此时餐桌上经常能够看到皮皮虾，它们肉质饱满，受到消费者的大力追捧。

看完了庞大的“虾家族”，大家是不是对各种各样的“虾”有了更多的认识了呢：其实虾是一种生活在水中的节肢动物，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾和龙虾等。各种虾不尽相同，但却也有不少相似之处，让人不禁感叹大自然的奇妙之处。小编带着大家认识了这么多虾，以后我们在餐桌上吃到的各种虾，大家能准确认出它们了吗？